健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 小肠200克 | 姜1小块相克食物 |
| 红尖椒半个 | 蒜头4瓣相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 白糖少许相克食物 | |
凉拌小肠的做法
1.小肠里外清洗干净
2.切小段
3.锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟
4.捞起沥干水份备用
5.姜蒜、红尖椒和香菜各切好备用
6.净锅小火放入姜蒜爆香
7.加入适量清水和红尖椒调入适量盐、味精、生抽、醋和少许白糖煮开即可关火
8.待汤汁稍凉倒入已凉的小肠翻一下
9.再撒下香菜翻拌一下
10.即可装盘
